在深度调整中凝聚共识，在价值重构中谋篇布局。
文 | 易鑫
4月10日，由中国酒业协会主办、贵州茅台集团承办的第十五届中国白酒T9圆桌会议如期而至。茅台、、汾酒、泸州老窖、洋河、古井贡酒、习酒、郎酒、剑南春九家头部企业再度聚首，以“新经典 新酒巷 新场景”为主题，在行业深度调整的背景下展开了一场关于方向与路径的思想碰撞。
这是一场直面现实的“坦白局”，更是一次面向未来的“誓师会”。站在“十五五”开局之年，本届T9峰会以“新经典”重塑产业价值内核，以“新酒巷”重构消费关系，以“新场景”聚焦消费变革。头部企业正试图通过这“三新”战略，完成从规模扩张向价值深耕的系统性升维。
01
洞察变局：在分化与转型中锚定共识
当前的中国白酒产业，正经历一轮深刻的结构性调整。本届会议上，中国酒业协会理事长宋书玉在会议主题发言中指出，2025年中国酿酒产业进入深度结构性调整期，产业整体呈现量价利同步收缩、结构分化显著、新旧动能转换阵痛凸显的特征，存量博弈成为市场主基调，同时消费迭代、数字化变革推动产业从规模扩张向价值深耕转型。
▲中国酒业协会理事长宋书玉
存量博弈成为市场主基调，传统消费场景萎缩与新兴需求崛起并存，考验着每一家企业的战略定力。与会嘉宾对行业形势的判断，折射出头部阵营对周期本质的深刻认知。
中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司党委书记、董事长陈华指出，当前中国白酒正处于新一轮行业调整，宏观经济的动能转换、消费需求的深刻变革、科技创新的加速发展，带来中国白酒转型发展前所未有的机遇与挑战。
▲中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司党委书记、董事长陈华
五粮液股份公司党委副书记、副董事长、总经理华涛认为，行业正在发生一场根本性、全局性、不可逆的深刻变革，正在加速迈入由用户说了算的“消费者主权时代”。
▲五粮液股份公司党委副书记、副董事长、总经理华涛
汾酒集团党委书记、董事长袁清茂提出，从历史经典产业迈向新经典，是一场深刻的自我革命，旧思维、旧模式、旧规划已难以为继。
▲汾酒集团党委书记、董事长袁清茂
泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼同样表示，中国白酒行业正迎来深度调整、结构优化、价值重塑的关键时期，行业全面进入品质致胜、价值引领、生态协同的高质量发展新阶段。
▲泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼
江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长、总裁顾宇指出，新经典是品质+文化+创新三位一体的价值新体系，是白酒穿越周期、行稳致远的根本支撑。
▲江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长、总裁顾宇
安徽古井集团有限责任公司党委书记、董事长梁金辉表示，2025年白酒行业受多重因素叠加影响进入深度调整期，但酿酒业被列为“历史经典产业”，中国白酒站在了新的发展起点。
▲安徽古井集团有限责任公司党委书记、董事长梁金辉
贵州习酒投资控股集团有限责任公司党委书记、董事长汪地强强调，守本固元、向新而行，需做到“新而不忘本、新而不迷离、新而不作秀”。
▲贵州习酒投资控股集团有限责任公司党委书记、董事长汪地强
郎酒股份公司总经理汪博炜表示，当前白酒行业正从规模扩张转向价值深耕、从增量竞争转向存量精耕，酿酒产业被定位为历史经典产业，为行业高质量发展指明了方向。
▲郎酒股份公司总经理汪博炜
四川剑南春（集团）有限责任公司副董事长、总经理乔愚则指出，中国白酒产业已告别粗放扩张，进入以提质升级为核心的高质量发展阶段。
▲四川剑南春（集团）有限责任公司副董事长、总经理乔愚
尽管表述各有侧重，九家企业的判断高度一致，产业分化加剧、消费逻辑重构、存量竞争常态化。共识之下，大家的目光不约而同聚焦到同一个命题上：面对变局，破局的方向在哪里？
02
破局：以新经典立根基，以新酒巷通连接，以新场景拓空间
认知的深度决定行动的锐度。围绕会议主题，九家头部企业将思考转化为具体的战略路径。新经典、新酒巷、新场景，这三个关键词既是对行业转型方向的精准概括，也成为各家破局突围的共通抓手。
在“新经典”维度，守正创新，筑牢品质与文化的双重根基是共识。
茅台提出要焕新历史经典的“时代感”，以“科学表达”赢得品质认同，以“活态传承”赢得文化认同，以“时代担当”赢得价值认同。五粮液强调以新使命破局，坚守品质为基、文化赋能、创新驱动，共同守牢用户信赖的产业根基。
泸州老窖强调以“新经典”筑牢产业高质量发展根基，要以敬畏之心守护活态遗产与千年技艺，以时代视角创新文化表达，以极致标准坚守品质初心。
古井贡酒主张守正图新，守酿造工艺精髓、守文化传承基因、守品质利民基石，同时以数智化、AI技术推动白酒从“经验型”向“科学型”转型。
习酒提出新而不忘本，铸品质之魂、守经典之根，只有品质不打折、技艺不走样、文化不丢根、责任不松劲，新经典才能成为穿越周期的压舱石。
在“新酒巷”维度，头部企业思考的重点是如何精准洞察消费变迁、主动重构连接消费者的路径。
五粮液主张以消费者为圆心、以价值深耕为半径，从新使命、新消费、新技术、新生态、新秩序五个方面破局，携手推动白酒历史经典产业实现更高水平的价值跃升。
洋河股份描绘新酒巷是实体化、智能化、社群化的价值传递网络，核心是以人为原点，打破边界、融通资源、赋能终端。古井贡酒表示“酒香不怕巷子深”的时代已过，数字时代更要拆掉巷子、开放共融。
习酒提出“新而不迷离”，打造新酒巷要拆掉围墙，打破壁垒，构建透明、便捷、沉浸式全域消费场域。郎酒坚持消费者主义，坚定不移地向消费者再贴紧一点点，为不同圈层消费者打造专属“新酒巷”，坚持利他之心，唯客是尊。
在“新场景”维度，行业普遍意识到，唯有主动融入乃至创造生活场景，才能激活新增量。
茅台表示要创造“舒心愉悦”的生活体验，推动从“卖酒向卖生活方式”转变，巩固拓展多元消费场景，积极构建侍酒师等专业服务体系，为消费者带来更贴心、更有温度的服务体验。
五粮液提出打造潮饮派对、独酌小聚等新场景拓展年轻群体，主动连接“她力量”“银发族”、新中产等多元圈层群体。汾酒则表示要重塑健康酒桌文化、打造中式饮酒新场景和占领网络文化阵地等。
泸州老窖表示要携手升级传统场景的消费体验、共拓新兴消费场景、聚力打破行业边界。洋河股份具体提出深耕传统场景、挖掘露营夜宵等新兴场景、创造未来场景。
郎酒以庄园化路径作答，坚持长期主义，守正创新，走酒庄化发展路径，开创产业“新场景”。习酒以“新而不作秀”为场景创新定下了基调，表示将布局新生活场景、融入新社交方式且坚持长期主义再创业。剑南春表示要围绕家庭聚餐、亲友小酌、独酌悦己等多元场景打造适配产品矩阵。
03
协同与远见：在竞合共生中开启产业新周期
九家企业的发言，虽路径各异，但内核相通。无论是茅台对“年轻态”时代感的强调，五粮液对用户价值深耕的执着，泸州老窖对“五新引领”的系统阐述，或是汾酒、洋河、古井贡酒等在各自赛道上的创新实践，都指向一个共同的航向：回归消费者，回归品质文化，回归产业生态。
从实际动作看，这种共识正在转化为具体的产业图景。茅台持续推进数字营销平台建设，深化与消费者的直连互动；五粮液在智改数转领域持续投入，探索新技术与产业融合的多元场景；汾酒以“观汾”小酒馆探索中式饮酒新场景；
习酒延长核心产品瓶储周期以时间沉淀风味；郎酒的庄园化运营已累计接待宾客突破百万人次，成为酒旅融合的现象级样本；剑南春联动中国国家地理打造文化IP，推进酒文旅深度融合等。
这些行动并非孤立的商业尝试，而是行业从竞速走向竞合、从单点突破走向系统重构的生动注脚。
在微酒看来，本届T9圆桌会议的最大意义，在于头部阵营以集体智慧为行业锚定了酒业未来发展方向。当“三新”战略成为共识，当品质坚守与价值创新成为共同目标，中国白酒便不再是各自为战的“孤岛”，而是竞合共生的“舰队”。
“十五五”的征程已经开启，中国白酒产业正站在新的历史起点。从规模扩张到价值深耕，从传统路径到创新突破，这场由T9头部企业引领的思想盛宴，不仅将为行业穿越周期提供坚实支撑，更将推动酿酒业这一历史经典产业，在守正创新中焕发新的生机，在世界酒林中以独特的品质与文化魅力，书写属于中国白酒的新篇章。
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